Vitamin B je jedan od najvažnijih mikronutrijenata koji veoma doprinosi zdravlju organizma.
Kompleks vitamina B čini 8 vitamina koji su rastvorljivi u vodi. Oni su neophodni za normalan rast i razvoj. Nedostatak samo jednog od ovih osam vitamina mogu negativno uticati na zdravlje u celini.
Vitamini B kompleksa poboljšavaju metaboličke procese, jačaju imunitet, održavaju organe za varenje, nervni sistem, kvalitet kose, noktiju i kože. Svaki od njih ima određene funkcije, dok svi zajedno učestvuju u stvaranju energije iz ugljenih hidrata, masti i belančevina.
Vitamin B je veoma prisutan u hrani, tako da je velika verovatnoća da ćete uneti dovoljno vitamina B u organizam, svakodnevno, ukoliko se hranite zdravo.
Nedostatak vitamina B je vrlo primetan. Vidljivi simptomi se odnose na izbledelu kožu koja ostaje bez prirodnog sjaja i poprima umoran izgled. Simptomi koji se mogu osetiti se odnose prvenstveno na umor, nesanicu, nervozu, slabu koncentraciju i glavobolje.
Ovakvi simptomi se javljaju, jer vitamin B kompleks reguliše izuzetno važne procese u organizmu.
Vitamine B komleksa čine:
· B1 (tiamin)
· B2 (riboflavin)
· B3 (niacin)
· B5 (pantotenska kiselina)
· B6 (piridoksin)
· B7 (biotin)
· B9 (folna kiselina)
· B12 (kobalamin)
Vitamin B1 – tiamin
Vitamin B1, odnosno tiamin, je veoma važan za metaboličke procese u organizmu. Neophodan je u stvaranju energije iz ugljenih hidrata i za rad mišićnih vlakana. Nalazi se u namirnicama životinjskog porekla, usvaja se u crevima, a troši se kod ubrzanja metabolizma, što dovodi do pojačane potrebe organizma za ovim vitaminom.
Specifično za tiamin je njegov uticaj na poboljšanje mentalnih funkcija i pojačana koncentracija koja je veoma potrebna za učenje i rad.
Vitamin B1 je posebno potreban kod fizičke aktivnosti sportista, kao i kod onih koji se bave težim fizičkim poslovima. Trudnice, takođe, imaju pojačanu potrebu za vitaminom B1.
Vitamin B2 – riboflavin
Riboflavin, poznatiji kao vitamin B2, eliminiše slobodne radikale i sprečava da dođe do oštećenja ćelija i tkiva, kao antioksidant. Slobodni radikali nastaju kao posledica zračenja, hemikalija, oksidacije, a posledica toga je brže starenje, oštećenje genetskog materijala, razvoj bolesti, poput oboljenja nerava i krvnih sudova, srčanih oboljenja.
Vitamin B2 je značajan za stvaranje crvenih krvnih ćelija, neophodan je za prevođenje folne kiseline i vitamina B6 u aktivne oblike u organizmu. Riboflavin je bitan za normalan rast i razvoj ljudi. Posebnu važnost ima kod trudnica, doilja, osoba sa pojačanim fizičkim aktivnostima i visokim stresom.
Vitamin B3 – niacin
Niacin – vitamin B3 neophodan je za ćelijsko disanje i stvaranje energije. Veoma je važan za održavanje nervnih ćelija i mentalnog zdravlja, a primenjuje se u detoksikaciji organizma od štetnih materija. Niacin doprinosi radu digestivnog trakta i krvnih sudova, kao i zdravlju i lepom izgledu tela.
Vitamin B3 smanjuje trigliceride i loš holesterol, utiče na povećanje dobrog holestrola. Međutim, preterano konzumiranje vitamina B3 može imati negativan uticaj na organizam, posebno na jetru, pa je tako ovaj vitamin zanemaren u odnosu na ostale vitamine B kompleksa.
Naravno niacin ima brojne benefite koje ne treba zanemariti, s toga je veoma važan za pravilno funkcionisanje organizma kada se konzumira u normalnim količinama.
Vitamin B5 – pantotenska kiselina
Vitamin B5 je jedan od najrasprostranjenijih vitamina B kompleksa, sadrži ga veliki broj namirnica, pa je nedostatak ovog vitamina retkost ukoliko se pravilno hranimo. Pantotenska kiselina je odlična u borbi protiv stresa i ima značajnu ulogu u razvoju centralnog nervnog sistema.
Nedostatak ovog vitamina manifestuje se kroz depigmentaciju kože, anemiju, usporen rast i promene na koži. Vitamin B5 ublažava bol kod opekotina, posekotina i upala, pa tako zauzima deo mnogih losiona i krema za ovu namenu.
Vitamin B6 – piridoksin
Vitamin B6 je važan za kontrolu nivoa homocisteina u krvi i to obavlja zajedno sa vitaminom B12 i folnom kiselinom.
Vitamin B6 je važan za dobro usvajanje vitamina B12 i stvaranje crvenih krvnih ćelija. Nedovoljan unos vitamina B6 povećava rizik od nastanka srčanih problema. Međutim, ovaj vitamin je toliko rasprostranjen u namirnicama da ne bi trebalo dozvoliti njegov nedostatak.
Piridoksin ima mnogo funkcija, a jedna od najbitnijih funkcija jeste jačanje imuniteta i postiže se proizvođenjem antitela protiv štetnih bakterija i virusa.
Vitamin B7 – biotin
Vitamin B7 ili biotin je izuzetno važan za sintezu nukleinskih kiselina i aktivaciju folne kiseline. Utiče na jačanje kose i noktiju i na zdravlje kože. Biotin reguliše glukozu i tako može smanjiti probleme sa nervnim sistemom koje izaziva povišen nivo glukoze.
Pozitivni efekti vitamina B se, takođe, odražavaju na kardiovaskularne i probavne funkcije.
Vitamin B9 – folna kiselina
Vitamin B9, još poznat i kao folna kiselina, najbolje je uzimati iz namirnica koje nisu termički obrađene, jer se njegova svojstva lako mogu izgubiti prilikom kuvanja. Folna kiselina se rastvara u vodi i organizam je konstantno zahteva, uglavnom kroz namirnice.
Vitamin B9 ima važnu ulogu u metabolizmu proteina, ugljenih hidrata i masti i u pretvaranju energije. Takođe, važan je za formiranje DNK i drugih nukleinskih kiselina. Zahvaljujući ovom vitaminu organizam je podstaknut da stvara crvena krvna zrnca, takođe, folna kiselina je odlična u borbi protiv amino kiseline homocistein.
Vitamin B9 je veoma važan faktor u stvaranju serotonina koji podstiče pozitivno raspoloženje, reguliše san i apetit, kao i u obnavljanju oštećenih tkiva.
Vitamin B12 – kobalamin
Vitamin B12 je jedan od najvažnijih vitamina za nervne ćelije i za kreiranje DNK i RNK. Zajedno sa folnom kiselinom, doprinosi kreiranju crvenih krvnih zrnaca i samim tim pomaže snabdevanju organizma kiseonikom.
Nedostatak vitamina B12 se reflektuje u umoru, nervozi, trnjenju nogu i ruku. Kobalamin je vitamin složene strukture koji organizam teže usvaja. Ovaj vitamin to čini unutrašnjim faktorom u želucu koji vezuje vitamin B12 i omogućava da se ovaj vitamin usvoji u tankom crevu.
Unos vitamina B kompleksa je potreban svakodnevno, pa su tako namirnice bogate ovim vitaminom od ključnog značaja za organizam.