Selen je esencijalni mineral koji se nalazi u tragovima u organizmu. On funkcioniše kao antioksidant, posebno u kombinaciji sa vitaminom E, tako što hvata slobodne radikale. Slobodni radikali oštećuju ćelijske membrane i DNK, ubrzavaju starenje i učestvuju u razvoju brojnih oboljenja krvotoka, srca, čak i kancera.
Selen je potreban za funkcionisanje štitne žlezde i imuno sistema. Veće količine selena su potrebne kod:
· Srčanih oboljenja
· Kancera
· Astme
· Imunoloških problema
· HIV-a
· Muške neplodnosti
· Reumatoidnog artritisa
Izbalansiranom, raznovrsnom ishranom, možete uneti dovoljno selena u organizam. Selen se uništava kada se namirnice prerađuju. Niži nivo selena možete imati ukoliko: pušite, konzumirate alkohol, koristite kontraceptivne pilule, imate problema sa apsorpcijom hrane.
Prirodni izvori selena su:
Džigerica, puter, riba, plodovi mora, beli luk, proizvodi od celog zrna-integralni, suncokretovo seme, pivski kvasac i klica pšenice.
Preporučeni dnevni unos selena:
Deca
· od rođenja do 6 meseci: 15mcg
· od 6 do 12 meseci : 20mcg
· deca od 1 do 6 godina: 20mcg
· deca od 7 do 10 godina: 30mcg
· dečaci od 11 do 14 godina: 40mcg
· devojčice od 11 do 14 godina: 40mcg
Odrasli
· Muškarci preko 15 godina: 55mcg
· Žene preko 15 godina: 55mcg
· Trudnice: 60mcg
· Dojilje: 70mcg
Selen je čest sastojak multimineralnih-multivitaminskih preparata, antioksidativnih formula. U većini preparata se nalazi u formi selenometionina.