Vitamin C
- 16.07.2022
- MyLife
- 0 recenzije
Vitamin C ili drugim rečima askorbinska kiselina
(L-askrobat) je vitamin rastvorljiv u vodi, a prisutan je u svežem voću i
povrću. On je jedan od najispitanijih i najviše opisanih vitamina. U pitanju je
hranljiva materija koja je neophodna organizmu za formiranje krvnih sudova,
hrskavice, mišića i kolagena u kostima. Takođe, vitamin C je od vitalnog
značaja za zarastanje svih oštećenja na telu i u njegovoj unutrašnjosti.
U živim organizmima askrobat deluje kao antioksidant i štiti
telo od oksidativnog stresa, odnosno pomaže u zaštiti ćelija od slobodnih
radikala - destruktivnih molekula koje nastaju kada je telo izloženo lekovima,
duvanskom dimu, suncu, rendgenskim zracima i slično. Slobodni radikali mogu
igrati veliku ulogu u srčanim oboljenjima, raku i drugim bolestima.
Vitamin C je i kofaktor u najmanje šest enzimskih reakcija.
Tu spada i nekoliko reakcija kolagenske sinteze čija disfunkcionalnost se
manifestuje simptomima skrobuta (promene na koži, sluznici, vezivnom tkivu i
zglobovima).
Takođe, vitamin C je redukujući agens u živim supstancama i
ima značajnu ulogu u apsorpciji kalijuma, folne kiseline, gvožđa i slično.
Aktivno učestvuje u stvaranju kolagena, kao i u sintezi i produkciji steroidnih
hormona koji imaju antiinflamatorno dejstvo.
Vitamin C je prvi vitamin koji je hemijski proizveden.
Otkriven je 1912. godine, izolovan je 1928. godine, a 1933 godine je bio prvi
vitamin uspešno napravljen veštačkim putem. I pre nego što je definisan,
vitamin C je pobedio mnoge bolesti u istoriji.
Za razliku od ljudi koji ne proizvode vitamin C u telu,
većina životinja sintetiše ovaj vitamin. Zapravo, ljudi, primati i poneki
glodari su jedini sisari koji nisu u stanju da proizvode sopstveni vitamin.
Zato je veoma bitno da unosimo dovoljne količine vitamina C, što preko hrene,
što preko suplemenata.
Izvori i dnevne potrebe
Vitamin C se nalazi u svežem citrusnom voću, bobičastom voću,
kiviju, papaji, kupusu, prokelju, grašku, brokoliju i spanaću. Takođe, dostupan je i kao oralni dodatak, obično u obliku kapsula ili tableta za
žvakanje.
Preporučena dnevna doza C vitamina za muškarce iznosi 90 mg/d,
dok je za žene preporučeno 75 mg/d. Trudnice bi trebalo da unose nešto više,
oko 100 mg/d. Dečja doza je oko 50 mg/d.
Nedostatak ovog vitamina je verovatniji kod ljudi koji su
izloženi pasivnom ili redovnom pušenju, koji imaju posebna gastrointestinalna
stanja ili određene vrste raka, kao i kod ljudi koji iz nekih razloga imaju
ograničenu ishranu koja ne uključuje redovno unošenje voća i povrća.