Zdravom i raznovrsnom ishranom do nedostatka vitamina B3 skoro da se ni ne dolazi. Danas se to može javiti kao posledica upotrebe jakih lekova ili alkoholizma.
Najbolji izvor vitamina B3 u hrani jesu bubrezi, jetra, pivski kvasac, meso, riba (naročito tuna i losos), mleko i mlečni proizvodi, seme suncokreta, žitarice, grašak, zeleno povrće i orašasti plodovi.