Tunjevina ili sardina, šta je zdravije?



Riba je jedna od najzdravijih namirnica i preporuka svih nutricionista širom sveta. Osim što je zdrava i ukusna, ima visok sadržaj proteina i zdravih masti koje čuvaju naše srce i imunitet.

U Srbiji se najčešće konzumira sardina i tunjevina, pa se postavlja pitanje šta je zdravije, tunjevina ili sardina?

Sardina i tunjevina su jednako ukusne, u zavisnosti šta ko voli. Takođe, obe sadrže masti, proteine i vitamine koji su nam potrebni. Međutim, razlikuju se po mnogim stvarima.

To su:

 

Vitamin K

Vitamin K je veoma važan za izgradnju kostiju i hrskavice i ovog vitamina ima daleko više u tunjevini!

Ukoliko patite od nedostatka vitamina K, tunjevina je odličan izbor, jer sadrži čak 75µg po porciji.

 

Vitamin E

Vitamin E je važan za dobru cirkulaciju i borbu protiv štetnih materija u organizmu. Sardina sadrži više vitamina E od tunjevine. Potrebno je da pojedete duplo više tunjevine po porciji da bi ste dobili istu količinu vitamina E kao iz sardine.

 

Kalcijum

Kalcijum se odličan za pravilno funkcionisanje nervnog sistema i ćelija u organizmu. Takođe, kalcijum obezbeđuje jake i zdrave kosti. U sardini se, takođe, nalazi više kalcijuma nego u tunjevini. Iako zvuči čudno, porcija tunjevine sadrži 22mg kalcijuma, dok porcija sardine sadrži čak 650mg kalcijuma.

Ovde dileme nema.

 



Kada govorimo o toksinima, moramo pomenuti da je riba namirnica koja sadrži živu. Živa predstavlja toksin koji se nalazi u mnogim ribljim proizvodima. Preporučeni maksimalni unos žive iznosi 1.6µg po kg telesne mase nedeljno, a samo 100g sardine sadrži 3µg ovog toksina.

Nažalost, tunjevina sadrži 10x više. Zato treba biti umeren u konzumiranju tunjevine, ali i sardine, kako ne bi došlo do nagomilavanja žive u organizmu.

Zaključićemo da je sardina ipak bolji izbor od tunjevine, čak je češće preporučena u mnogim ishranama. To ne znači da tunjevinu treba izbaciti. Ali ukoliko već možete da birate, preporuka je ipak sardina.

Nedostatak koji ona ima, a to je manjak vitamina K, možete nadonaditi kroz zeleno povrće poput spanaća, kupusa, brokolija i slično.

Recenzije (0)

Napišite recenziju

:
               

Tagovi: riba, tunjevina, sardina, zdravlje, zdrav-stil, proteini, vitamini


Prijava za Newsletter

Prijavite se za newsletter i pratite omiljene teme.

Vaše ime

E-mail adresa

Hvala Vam na prijavi za Newsletter.
Već ste prijavljeni za newsletter.